Recipeレシピ

おうちで簡単かもせいろ(うどん又はそばで)

材料(2人分)

鴨もも肉
250g程度
白ネギ
1本
だし汁
400cc
みりん
大さじ1
濃口しょうゆ
大さじ1
薄口しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ2
少々
うどん又はそば
2玉
  1. もも肉は半解凍の状態で5㎜幅に薄くカットしておく。
  2. 鍋にだし汁と、その他の調味料を入れて火にかけ、1を入れ火が通ったらとめる。
  3. フライパンに分量外の油をひいて、5㎝の長さに切ったネギを焼き色が付くまで焼く。
  4. 2の鍋にネギを入れる。
  5. うどん又はそばを茹で、皿に盛りつけ、付けダレも器に入れてお好みで一味、七味を入れて完成。

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