Recipeレシピ

混ぜそば

材料(2人分)

ささみミンチ
200g
ごま油
大さじ1
中華麺
2玉
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2
ウェイパー又は中華の素
小さじ1
にんにく
1片
しょうが
1片
コチュジャン
小さじ1/2
600cc
塩、こしょう
少々
ニラ、ねぎ
適量
糸唐辛子
適量
花椒(パウダー)
適量
卵黄
2個分
  1. にんにく、しょうがはみじん切り又はすりおろす。あらかじめ調味料をあわせておく
  2. 鍋にごま油、にんにくしょうがを入れて中火にかける
  3. ミンチを入れ火が通ったら調味料をすべて入れる
  4. 味がなじんだら火を止める
  5. 中華麺を茹で冷水で冷やし水を切っておく
  6. 器に5を盛り、肉、ニラ、ねぎ、糸唐辛子、卵黄を乗せて完成 (お好みで花椒、パクチー等)
流行りの混ぜそばが自宅で簡単にできます。
ささみミンチ使用でとってもヘルシーに仕上がります。
ピリ辛で本格的な混ぜそばです。

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