Recipeレシピ

鴨ミンチ 鴨まん

材料(8個分)

強力粉

150g

薄力粉

50g

砂糖

20g

イースト

4g

3g

大さじ1

120ml

鴨ミンチ肉

150g

玉ねぎ

1/8個

白ネギみじん切り

10㎝程

しょうが・にんにく

少々

しょうゆ

大さじ1

砂糖

大さじ1

ごま油

大さじ1

片栗粉

大さじ2

塩コショウ

少々
  1. 生地材料をすべて混ぜ合わせ常温で30分程1次発酵する。
  2. 具材をよく混ぜ合わせておく。
  3. 1を8等分にして、2を入れ丸める。
  4. 蒸し器に並べて12分蒸して完成!

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