レシピRecipe

鴨ミンチ鴨まん

材料（8個分）

強力粉: 150g
薄力粉: 50g
砂糖: 20g
イースト: 4g
塩: 3g
油: 大さじ1
水: 120ml
鴨ミンチ肉: 150g
玉ねぎ: 1/8個
白ネギみじん切り: 10㎝程
しょうが・にんにく: 少々
しょうゆ: 大さじ1
砂糖: 大さじ1
ごま油: 大さじ1
片栗粉: 大さじ2
塩コショウ: 少々

生地材料をすべて混ぜ合わせ常温で30分程１次発酵する。
具材をよく混ぜ合わせておく。
１を8等分にして、２を入れ丸める。
蒸し器に並べて12分蒸して完成！

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