Recipeレシピ

鴨ミンチ 鴨まん

材料(8個分)

強力粉
150g
薄力粉
50g
砂糖
20g
イースト
4g
3g
大さじ1
120ml
鴨ミンチ肉
150g
玉ねぎ
1/8個
白ネギみじん切り
10㎝程
しょうが・にんにく
少々
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1
片栗粉
大さじ2
塩コショウ
少々
  1. 生地材料をすべて混ぜ合わせ常温で30分程1次発酵する。
  2. 具材をよく混ぜ合わせておく。
  3. 1を8等分にして、2を入れ丸める。
  4. 蒸し器に並べて12分蒸して完成!

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