手羽元 元 元 こしたんたん！ 京鴨 手羽元 業務用1kg

京鴨の手羽元です。
手羽元(てばもと)とは、翼の付け根部分で、胸肉に近い上腕にあたる部位です。
人間でいうと肩から肘までの部分にあたり、ウィングステイックとも呼ばれます。。
手羽元は、肉質が柔らかく、程よく脂肪がついていて、揚げ物や焼き物、煮込み料理、鍋料理、ローストダックなど、さまざまな調理方法で楽しむことができます。