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京鴨ハンバーグ(ミンチ仕様)

お子さまからお年寄りまでおいしく召し上がりいただけるハンバーグです。

所要時間:30分

材料(4人分)

  • 京鴨ミンチ

    350g

  • 玉ねぎ

    1個

  • 1個

  • パン粉

    1/3カップ

  • 牛乳

    大さじ2

作り方

  1. フライパンに油を薄くひき予熱する
  2. 玉ねぎをきつね色になるまで炒める
  3. パン粉に牛乳を大さじ2を染み込ませておく
  4. ボウルにミンチと炒めた玉ねぎをいれ混ぜあわせる
  5. ③にパン粉と溶き卵を加えさらにまぜあわせる
  6. そのまま約7分置いておく
  7. 小判型に形を整える。(1個約110gくらいを目安)
  8. フライパンに油を少々ひき⑥を入れて中火で片面約1分程度で両面をムラなく焼く。
    ※ 強火では肉汁が早く出てくるので注意
  9. 弱火にしてからフライパンにフタをして更に約3~4分じっくり火を通す。
    ※ 中火以上にすると肉汁が出てしまいすぎるので注意
  10. 小判型に形を整える。(1個約110gくらいを目安)