京鴨ドットコム tag:www.kyogamo.com,2010://1 2009-06-26T05:15:36Z 京都産合鴨販売（鴨肉業務卸、直販オンラインショップ）の京鴨ドットコム Movable Type 3.21-ja 京鴨創始者一代記（京鴨資料編併記）無償贈呈案内 tag:www.kyogamo.com,2009://1.52 2009-06-23T00:45:13Z 2009-06-26T05:15:36Z 平成21年6月17日　京鴨創始者社長の一代記（A５版２００頁）が出版されました。... kyogamo 平成21年6月17日　京鴨創始者社長の一代記（A５版２００頁）が出版されました。 　国産鴨肉ブランド化第一号１９８７．４．３０京鴨商標登録認可以来22年の歳月を経て、今日では国産鴨のトップブランドとして広く業界評価を受けている京鴨社長の、生い立ちからこのブランドに掛けた情熱人生の実話集であり、また鴨肉知識集とも云える資料編も併記された限定出版冊子です。 　京鴨肉の顧客としてご縁をいただく方々に、是非ご覧いただきたい想いを込めて、誌代（￥２，０００） 送料共一切無料でお届けいたします。 　ご希望の方は、メール（このページ下『お問い合わせ』欄より）・電話・FAXにてお申込み下さい。限定品のため品切れをもって終了となりますので、予めご了承下さい。 準備中 tag:www.kyogamo.com,2008://1.49 2008-06-10T07:38:44Z 2008-06-10T07:39:41Z 京鴨かわら版は現在準備中です。... kgstaff 京鴨かわら版は現在準備中です。 そばや 哲心 [宮崎] tag:202.164.225.224,2006://1.3 2006-06-11T22:05:08Z 2006-06-11T22:06:23Z そば好きの間では有名なお店。とにかく素材にこだわって、手間を惜しまずに絶品のそば... kgstaff そばや 哲心そば好きの間では有名なお店。とにかく素材にこだわって、手間を惜しまずに絶品のそば、天ぷらを提供されています。コシがあるそばは、石臼でひいた信州産、だしは枕崎産の鰹節。｢鴨なん｣は京鴨肉のおいしさを引き出すには焼き加減に気を遣うので・・・と1日５食に限定。京鴨肉の分厚さに仰天の逸品です。京鴨の肉の旨みが溶け込んだダシも絶品。]]> 店舗情報
住所
宮崎県宮崎市橘通東3-4-9
TEL
0985-27-7724
営業時間
11:30～15:30
定休日
月曜（祝日の場合は営業）

おすすめメニュー

鴨なん鴨なん 2,300円（1日5食限定）

]]> 宿：湯の峯荘 [和歌山] tag:www.kyogamo.com,2006://1.26 2006-06-11T22:04:08Z 2006-06-19T05:52:27Z 日本最古の古湯、湯の峰温泉郷にある「湯の峯荘」。近畿NO.1との呼び声も高い源泉... kgstaff 湯の峯荘日本最古の古湯、湯の峰温泉郷にある「湯の峯荘」。近畿NO.1との呼び声も高い源泉（循環、沸し一切なし）が大浴場、露天風呂、岩風呂（貸切風呂！）で楽しめます。お湯のよさは抜群。さらに、お料理がおいしいと評判なのですが、メイン料理に京鴨が！　ぜひ一度お出かけくださいね。リピーター４割も納得です。]]> 店舗情報
住所
和歌山県田辺市本宮町下湯川437
TEL
0735-42-1111
URL
http://www.yunominesou.com/

おすすめスポット

湯の峰温泉 つぼ湯湯の峯荘の岩風呂左） 湯の峰温泉 つぼ湯
右） 湯の峯荘の岩風呂

]]> 味浪漫 いしがま亭 [京都] tag:202.164.225.224,2006://1.6 2006-05-19T06:01:55Z 2009-12-10T03:03:27Z 地元京都で、京鴨のひと通りが味わえる店。焼き物、鴨鍋などバラエティー豊かなメニュ... kgstaff 地元京都で、京鴨のひと通りが味わえる店。焼き物、鴨鍋などバラエティー豊かなメニュー揃えで京鴨肉のおいしさを満喫できます。ご主人手製の石釜で焼かれる京鴨ピザなどは、ワインとも好相性。京鴨入門（？）にぜひどうぞ！ 満席のことも多いので、電話予約をおすすめします。]]> 店舗情報
住所
京都府京都市下京区木屋町四条下ル（団栗橋下ル三軒目）
TEL
075-344-3910
営業時間
18:00～24:00
定休日
月曜
]]> 夢屋銀兵衛 [東京] tag:202.164.225.224,2006://1.5 2006-05-19T05:57:52Z 2006-05-29T12:16:14Z 季節ごとのおしゃれなコース料理が人気の店。コースの一品として京鴨料理に出会えるか... kgstaff 季節ごとのおしゃれなコース料理が人気の店。コースの一品として京鴨料理に出会えるかも。（季節により、コース内容が変更になりますので、事前にご確認ください。）]]> 店舗情報
住所
東京都中央区銀座8-5-15 SVAXビル7F
TEL
03-3572-9119
URL
http://www.yumeyaginbei.com/
 
http://r.gnavi.co.jp/g305500/
営業時間
月～土 17:00～23:30  日、祝 12:00～22:30
定休日
無休
]]> 夢屋 銀兵衛 虎夢（コム） [東京] tag:202.164.225.224,2006://1.4 2006-05-19T05:41:19Z 2006-05-29T12:05:53Z ディナーだけでなく、ランチコースにも京鴨料理の一品が登場。銀座でおしゃれなランチ... kgstaff ディナーだけでなく、ランチコースにも京鴨料理の一品が登場。銀座でおしゃれなランチをお楽しみください。（季節により、コース内容が変更になりますので、事前にご確認ください。）]]> 店舗情報
住所
東京都中央区銀座8-5-15 SVAXビル8F
TEL
03-3289-9119
URL
http://www.yumeyaginbei.com/
 
http://r.gnavi.co.jp/g305501/
営業時間
12:00～23:30
定休日
日曜、祝日
]]> 京鴨のフライサンド tag:202.164.225.224,2006://1.2 2006-05-09T11:53:30Z 2006-05-10T04:26:04Z 京鴨のささみを使ってフライを作ります。火を通し過ぎるとパサパサになるので、揚げす... kgstaff 京鴨のフライサンド京鴨のささみを使ってフライを作ります。火を通し過ぎるとパサパサになるので、揚げすぎないように注意して！ そのままだと、ビールのおつまみにもピッタリだけど、フランスパンにはさんでサンドイッチにすると、ピクニックに行きたくなるかわいらしさ。]]> 材料（2人分）
京鴨ミンチ
200g
ご飯
適量
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
グリーンピース
少々
生姜の酢漬け
少々

作り方

  1. 京鴨のささみは筋を取り、塩・コショウをふっておく。
  2. 1のささみを2本合わせて、小麦粉、溶き卵、牛乳を混ぜたトロッとした衣につ け、パン粉をまぶす。
  3. 揚げ油を中温（170℃）に熱し、2を揚げていく。ときどき返しながら、表面がキツネ色になるまで揚げる。※ 揚げすぎると硬くパサパサになるので注意。
  4. 京鴨のささみフライは、ひとくちサイズに切り分け、トマトは輪切りに、サニーレタスなどの葉は、1枚ずつほぐしておく。
  5. バゲットは横から切れ目をいれ、そこにサニーレタス、スライスしたトマトをはさみ、その上に京鴨のささみフライを並べ、その上にタルタルソースをかけて出来上がり。
]]> 京鴨のそぼろご飯 tag:202.164.225.224,2006://1.1 2006-05-09T11:46:36Z 2006-05-09T11:56:06Z 京鴨のミンチ肉を使って、醤油・砂糖・みりん・酒等で甘辛く味付けをし、京鴨そぼろを... kgstaff 京鴨のそぼろご飯京鴨のミンチ肉を使って、醤油・砂糖・みりん・酒等で甘辛く味付けをし、京鴨そぼろを作ります。ご飯を詰めて、その上に京鴨そぼろをたっぷりかけます。グリーンピースのほかにも、錦糸玉子や鯛でんぶなどで飾れば、春らしいお弁当の出来上がり。]]> 材料（2人分）
京鴨ミンチ
200g
ご飯
適量
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
グリーンピース
少々
生姜の酢漬け
少々

作り方

  1. 鍋に京鴨ミンチと醤油・酒・砂糖を入れ、箸を数本使いながら汁気がなくなるま で炒り煮する。
  2. そしてご飯を敷き詰め、その上に炒り煮した京鴨ミンチを敷き詰める。
  3. 彩りに、塩茹でしておいたグリーンピースや生姜の酢漬けを飾りつける。
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